27 julio, 2021
El pak choi (#Brassica rapa chinensis) pertenece al grupo de las crucíferas, entre las que se encuentran verduras como el brócoli, la coliflor, el repollo, la lombarda o el nabo.
27 julio, 2021
La papa es originaria de Sudamérica y cultivada por todo el mundo por sus tubérculos comestibles. Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7000 años, y más tarde fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia.
27 julio, 2021
Papaya es una especie de planta arbustiva del género Carica en la familia Caricaceae. Su fruto se conoce comúnmente como papaya, papayón, olocotón, papayo, lechosa o lechoza en República Dominicana y Venezuela, frutabomba en Cuba, melón papaya, melón de árbol; y mamón en Argentina (también papaya más al sur del NE de su territorio) y Paraguay.
27 julio, 2021
Euterpe edulis, comúnmente llamada palmito, palmito dulce, palmitero o también ensarova y jussara, es una especie perteneciente a la familia de las palmeras (Arecaceae), nativa de Bolivia, Brasil, Paraguay, Perú, y Argentina. Es una de las palmeras de donde se extrae el palmito.
30 marzo, 2021
Nasturtium officinale, comúnmente llamado agrón, berro de agua o mastuerzo de agua, es una planta perenne común en arroyos, torrentes de aguas claras y pantanos, originaria de Europa y Asia Central. Se considera uno de los vegetales más antiguos consumidos por el ser humano.
30 marzo, 2021
Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente #zanahoria, es un raíz que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia.
30 marzo, 2021
Taco de reina o Capuchina, es una planta herbácea perenne, que a menudo y según el clima se la cultiva como una planta anual. Su comportamiento de crecimiento es de un hábito rastrero. Es una planta ornamental originaria de América que se cultiva en parques y jardines.
30 marzo, 2021
El falso guayabo es una planta de la familia Myrtaceae, que crece como arbusto hasta los 3 m de altura, o como árbol hasta los 6,5 m. Es muy valorada para uso ornamental por la elegancia de la copa verde azulada y la belleza de sus flores. Crece tanto al sol como en lugares sombríos.
30 marzo, 2021
El #ananá o Ananas comusus pertenece a la familia de la Bromeliaceae, subclase de las monocotiledóneas y género ananás. Se conocen 56 géneros y 3000 especies de #Bromeliaceae en el mundo. Es muy sensible a las heladas. Su fruto es ampliamente consumido en todo el mundo.
30 marzo, 2021
El #durazno es originario de #China, lugar donde todavía hoy se encuentra la mayor diversidad genética. Las #nectarinas o pelones, son variedades de dicha especie, originadas por mutaciones que se caracterizan por la falta de velocidad en el fruto.
30 marzo, 2021
Las principales especies de cerezo cultivadas en el mundo son el cerezo dulce (Prunus avium) y el guindo, cerezo ácido o cerezo de Morello (P. cerasus). Los dos están presentes en Argentina en las zonas más templadas del país. P.avium tiene una distribución más extenso que P.cerasus que es más localizado.
30 marzo, 2021
El erizo de mar (Pseudechinus magellanicus) es una especie abundante y de amplia distribución en el #MarArgentino. Están presentes en las costas rocosas de la #Argentina entre las latitudes 45° S y 55° S, con mayor frecuencia en la zona central del golfo San Jorge, en el estrecho de Magallanes y en el canal Beagle. A pesar de ser muy común, son escasos los estudios referidos a su biología y ecología.
30 marzo, 2021
El #garbanzo (Cicer arietinum L.) es una de las #legumbres invernales más importantes en el mundo. Su cultivo se remonta a más de 7000 años en el oeste de Asia; incluso se han encontrado restos que comprueban su existencia desde hace 10.000 años en Turquía.
30 marzo, 2021
La #jaboticaba (también conocida como #guapurú o #yvapuru) es un #fruto nativo de América del Sur. Probablemente sea una de las #frutas más fuera de lo común que hay en #Argentina por su particularidad, que consiste en dar la fruta en el propio tronco.
21 septiembre, 2020
La #primavera es la época del año en la que nos maravillamos con los colores intensos de nuestros árboles y plantas en #flor. ¡Debido a esto, es que nos enfoquemos en una selección de flores que no sólo son bellas, sino también #comestibles!
2 septiembre, 2020
El #ajo es el condimento natural por excelencia y forma parte de los hábitos alimentarios y terapéuticos de muchas culturas. En los últimos años, se le ha dado importancia a estimular su consumo, brindando mucha más información sobre sus propiedades y acciones preventivas y curativas de distintas enfermedades.
8 agosto, 2020
La #vieira es un manjar en muchas cocinas del mundo. Son #mariscos con un músculo aductor #comestible. Es un producto que tenemos pero pocos probaron por el gran tamaño del país y en muchos casos por su precio alto e inaccesible.
8 agosto, 2020
El níspero es una fruta originaria del sudeste de China. De allí se lo llevó a Japón, introducido a Europa en el siglo XVIII. Aunque su origen es chino reciben el nombre del país que primero los aprovechó que fue Japón. Ahora está presente en África y Latinoamérica.
2 agosto, 2020
El pomelo es un híbrido de cítricos, originario de Barbados como un cruce accidental entre dos especies introducidas: naranja dulce (C. sinensis) y shaddock (C. maxima), ambas provenientes de Asia en el siglo XVII.
2 agosto, 2020
La Yerba Mate (su nombre científico es Ilex Paraguariensis) es un árbol nativo de la Selva Paranaense. Un símbolo de #Argentina, #Paraguay, #Uruguay y #Brasil, donde muestra que compartimos ingredientes comestibles con nuestros vecinos. En Argentina se produce y cultiva en #Misiones y nordeste de #Corrientes, siendo el país el principal productor mundial.
